花青素加葉黃素，真的可以有效維持晶亮嗎？快速理解花青素
Mar 11. 2024
隨著時代變遷，現代人工作型態改變，許多人經常難以擺脫電腦、手機等3C產品，這些產品帶來方便的同時，也難免變成一種無時無刻的光害，這也讓花青素成為近年非常熱門的營養補充品。
無論是家中小朋友課業繁忙需要維持晶亮，還是工作必須緊盯螢幕、下班放鬆又要追劇的上班族，又或者是上了年紀漸漸退化、難以維持年輕時舒適水潤的長輩，都需要花青素的幫忙！
許多消費者有疑問，到底花青素是什麼、花青素功效有哪些？還有推薦哪些人可以補充花青素？有在吃葉黃素是不是就不用補充花青素了呢？花青素和葉黃素有什麼不同？還有，有哪些天然食物中富含花青素？花青素建議搭配哪些營養一起攝取？下文將一一揭密，讓我們一起更了解花青素！
花青素是什麼
花青素是什麼？花青素是多酚中的一員，多酚是植物中的化學成分，也就是所謂的「植化素」，是植物為了保護自己不受紫外線、病蟲傷害所天然產生的物質，會影響植物的味道、色澤、口感。
天然食材中，黑豆、葡萄、黑米、黑枸杞、山桑子等都以含有花青素而聞名。
而在所有多酚之中，花青素又以具備晶亮效果而特別出名；目前已知的花青素大約有20幾種，常見的花青素種類大致有以下幾種：
- 紫紅色-矢車菊色素
- 藍紫色-飛燕草素
- 橘紅色-天竺葵素
其他還有如錦葵素、芍藥花素、矮牽牛素等。
花青素5大功效，推薦補充花青素的6種人
那麼花青素有著什麼樣的功效呢？花青素功效大致有以下幾種：
- 促進新陳代謝
花青素能促進新陳代謝、幫助調節生理機能，成為體內循環的大功臣，是健康維持的好幫手。
. - 維持晶亮水潤
長時間工作用電腦，或是經常追劇、滑手機，補充花青素有助於晶亮水潤不乾澀，幫助我們遠離光害、炯炯有神。
. - 夜間更敏銳
花青素是夜貓子的好夥伴，幫助維持行車安全、遠離危險。
. - 提供營養補給
家中不開伙的外食族，或是偏食者特別容易缺乏特定營養，花青素也是容易缺乏的營養之一，額外攝取花青素可達到營養補給的效果。
. - 幫助養顏美容
花青素可望幫助調整體質，讓我們常保青春美麗、活力有神，外在更加神采飛揚。
推薦補充花青素的6大族群
- 希望能保持青春美麗的人，補充花青素可以幫助養顏美容。
- 上班必須使用電腦、經常使用手機等3C產品，以及下班後不忘追劇的族群。
- 經常外食，或是平常偏食、不愛吃蔬菜水果的族群。
- 課業繁重、經常挑燈夜戰的族群。
- 上大夜班，或是必須在傍晚或夜間駕車的族群。
- 喜愛進行戶外活動、經常曝曬到陽光的健康注重者。
花青素與葉黃素有什麼不同
提到有感晶亮水潤，許多人都想問，花青素與葉黃素都是以晶亮聞名，是不是只要吃一種就好呢？
其實，花青素與葉黃素能夠發揮的功效不盡相同，要比喻的話，有點像是「配戴口罩」和「穿防護衣」的差異，兩者幫助維持晶亮、防護外在光害的方式不太一樣，彼此也不相衝突，因此都要攝取會更好喔。
| 葉黃素 | 花青素 | |
| 效果 | 水潤不乾澀、舒暢有活力 | 防護光線傷害、維持晶亮不刺激 |
| 類型 | 類胡蘿蔔素 | 類黃酮 |
| 性質 | 水溶性 | 脂溶性（油溶性） |
| 天然來源 | 黃綠色或橘色的蔬菜水果 | 藍、黑、紫色的蔬果或莓果類及全穀類等 |
| 天然食物列舉 | 菠菜、玉米、南瓜、羽衣甘藍等 | 藍莓、山桑子、黑醋栗等 |
| 特性 | 較建議搭配多種營養一同補充，單獨不易有感 | 有感晶亮，搭配其他營養更好，更加舒適有感 |
富含花青素的食物排名
我們日常生活中有一些天然食材，也含有大量的花青素，如果喜歡吃這類食材的人，吃了當然不無小補：
富含花青素的食物排名（每100g）
- 接骨木莓（花青素含量約500～1375mg）
接骨木莓花青素含量雖高，但果實的酸味非常強烈，大多會被製成果醬食用，而在食品加工過程中，可能會用上大量的砂糖等添加物，幾乎沒辦法大量食用。
. - 山桑子（花青素含量約700～1000mg）
山桑子經常被作為健康品的材料，因而十分出名，山桑子大多生長在北歐，難以在亞洲栽培，因此異常珍貴。
. - 藍莓（花青素含量約300～486mg）
藍莓也是著名的晶亮食材，根據人工栽植產地、天然或野生等差異，花青素含量也會略有不同。
. - 黑醋栗（花青素含量約250～476mg）
黑醋栗又被稱作黑加侖，雖然富含花青素，但是新鮮果實保存不易、運送中非常容易損傷，因此多半會被製成果醬或果乾食用。
. - 草莓（花青素含量約21.2mg）
紅潤紅潤的草莓，紅色的來源正是花青素，雖然花青素含量可能沒辦法和其他莓果類相比，但酸甜又可口的草莓深受許多人喜愛，作為點心食用也不無小補喔。
其實，光吃天然食材想要有感晶亮水潤，往往是比較困難的，除了比較難攝取到高量花青素（在那之前可能會先吃撐，或是真的很酸很難入口！），也可能因為難以就近人工栽植、產地運送的困難，而沒辦法吃到新鮮果實。
也因為許多營養相互之間可以扮演相輔相成的角色，如果有補充花青素的需求，選擇含有多種營養素的健康品往往會更加事半功倍、有感晶亮喔！
想要維持晶亮，花青素可以搭配什麼一起吃？
花青素如果能搭配一些其他營養一起攝取，除了可以提升晶亮效果，維持晶亮水潤的時間也可能延長，是相當有效率的吃法。以下都是花青素重要的好夥伴：
- 葉黃素
葉黃素本身也有營養補給、維持晶亮的效果，如果和花青素一起食用，則還能發揮加成效果，幫助我們阻隔光害、對抗疲勞黯淡。
- 玉米黃素
玉米黃素和葉黃素都是類胡蘿蔔素，能隔絕不同波長的光害，可以從萵苣、菠菜、地瓜葉等食物中攝取，具有阻斷光害、調節生理機能的晶亮作用，能幫助健康維持。
- 蝦紅素
蝦紅素是類胡蘿蔔素的一種，來自於蟹類、蝦類或藻類等海中生物，能促進新陳代謝、滋補強身。
- 玻尿酸
玻尿酸能補水保濕、潤澤晶亮，幫助維持水潤不易乾枯，達到有感舒緩的效果。
結論
想要有感晶亮水潤，又希望能夠長效舒適，一次吃足各種營養當然是最好。但是，我們想要在茫茫食物大海中蒐羅每一種晶亮營養素，實際上是很困難的。因此，由專家經過黃金比例搭配而成的XX，能一次攝足所有晶亮營養，陪伴現代人有感晶采，是輕鬆幫助保持自信美麗、炯炯有神的神助攻！
